El Pan Babka podría estar nominado a Mis 10 panes favoritos, desde que vi la receta en Gato Goloso me propuse hacerlo, se veía como una receta que sería capaz de hacer, aunque luego me di cuenta de algunos detalles que Maru no mencionó en su blog, fui a casa de una colega panadera y teníamos maní en lugar de nueces y se me quedaron en casa las frutas confitadas, así que ni modo. El resultado un pan extremadamente delicioso.
Panificar con fermento natural me tiene atrapada, pocos panes hago con levadura y siento venir el caos cuando en realidad lo tengo encima, no por eso prefiero usar fermento natural, es precisamente el sabor, la textura y el olor del pan que se logra lo que me tiene atrapada, no hay comparación alguna.
Este Pan Multicereal lo hice a petición de mi hermana, anda en la onda fitness y el pan en líneas generales no le cae muy bien, claro esta! quienes sabemos de la materia tenemos presente que no es culpa del pan precisamente. Lo bueno del Pan Multicereal es que puedes usar todos los que tengas a mano.
Un pan verdaderamente suave y delicioso, lo hemos rellenado con jamón de pavo y queso, si llegas a hacerlo te sorprenderá que su sabor no es a papa, puedes usar harina de papa o papa cocida triturada, Sigue leyendo
La Mandoca en una preparación típica del estado Zulia en Venezuela, la original es elaborada con plátano maduro, queso, panela y algunas veces se agrega harina de maíz, se lleva a freír en fritura profunda y muy caliente, se acompaña principalmente con queso, una generosa porción de queso suave o queso de mano como se le llama en la región.
Aquí entre nosotros dos 